30 décembre 2008
See you 2009!
Demain, j'y serai!
Découvrez Various Artists - BOF!
Chers vous,
Une petite lettre pour vous souhaiter un bon réveillon ainsi que tous mes vœux de bonheur au seuil de cette nouvelle année.
Une bonne santé à tous, car malheureusement, sans la santé... et le meilleur pour vous et ceux que vous aimez.
Demain matin, je prends le train pour rejoindre Yolanda, direction Aquensis, les thermes de Bagnère de Bigorre. Comment attaquer de bon pied l'année nouvelle sans avoir procédé au préalable à une bonne remise en forme! Des peignoirs bien douillets nous attendent là-bas et saunas et hammams chauffent pour l'occasion!
Les bonnes résolutions... Je n'y crois pas trop. A dire vrai, j'aime autant prendre des bonnes résolutions tout au long de l'année... La fille sage que je suis!!
Je vais juste tâcher de faire "peau neuve" cette année. Repartir de zéro, faire table rase ou bien empaqueter toute cette année 2008, quitte à mettre des auto-collants "fragile" sur les cartons, enfourner tout ça dans le break de mes rêves... Rose aux fauteuils panthère, vous commencez à me connaître... Et en avant pour de nouvelles aventures!!!
Un peu comme le docteur Sylvestre quand il va de remplacements en remplacements, accompagné de Marthe Villalonga ou de Maria Pacôme, selon les épisodes... Faut vraiment que j'écrive un billet sur ce feuilleton.
Allez, je file faire mes valises.
A 2009 les amis!
Joséphine, toujours prête pour de nouvelles aventures!
29 décembre 2008
Bûche de noël marrons café
C'était une grande première. J'ai essayé ça vendredi et nous l'avons mangé samedi... Conclusion: l'an prochain, pour le 24 au soir, je suis de bûche!
Pour 10 personnes. A préparer la veille!!
Sous le coude:
Pour le biscuit roulé:
150 grammes de farine; 150 grammes de sucre; 6 œufs; 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel.
Pour la crème:
300 grammes de crème de marrons; 4 œufs; 100 grammes de beurre; 1 cuillère à soupe de sucre glace; 2 cuillères à soupe d'extrait de café.
Pour le sirop:
1,5dl d'eau; 100 grammes de sucre; 1 cuillère à soupe d'extrait de café; 3 cuillères à soupe de rhum.
Pour décorer:
Quelques marrons glacés à disposer autour de la bûche, c'est toujours plus joli, et des petits sujets!!
Chaud devant!
Préparez la crème:
Mélangez la crème de marrons et les deux cuillères à café d'extrait de café avec le beurre (que vous aurez préalablement laissé une bonne heure à température ambiante) coupé en fines lamelles. Travaillez cette pâte pour obtenir un mélange bien lisse. Séparez les blancs des jaunes d'œufs et incorporez-y, un a un, les jaunes d'œufs. Travaillez vivement le mélange. Au besoin, servez vous d'un fouet électrique.
Montez les blancs en neige. A mi parcours, ajoutez-y le sucre glace.
Puis versez délicatement le mélange obtenu avec la crème de marrons sur les blancs montés en neige. Mélangez délicatement et mettez la mousse au réfrigérateur, à l'endroit le plus frais.
Préparez le biscuit:
Allumez le four, thermostat 6.
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les blancs dans un saladier et poudrez-les de sel.
Mettez les jaunes dans une terrine, ajoutez-y le sucre en pluie, en tournant avec une spatule. Travaillez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse et mousse. Incorporez-y alors la farine en la tamisant, puis le sucre vanillé, en continuant de tourner.
Battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la pâte du biscuit.
Sortez une plaque du four et recouvrez-la de papier sulfurisé non beurré. Étalez-y la pâte sur 1 cm d'épaisseur environ et mettez au four 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit blonde. Retirez alors du feu.
Étalez un torchon humide sur le plan de travail, renversez-y le gâteau et laissez-le ainsi 10 minutes, puis retirez le papier, coupez délicatement les bords pour former un rectangle régulier, roulez ensemble (DÉLICATEMENT pour ne pas casser le biscuit) le biscuit et le torchon et laissez-le en attente jusqu'au moment de le garnir.
Préparez le sirop:
Faîtes bouillir l'eau et le sucre dans une casserole sur feu vif, puis retirez du feu, laissez tiédir et incorporez le rhum et l'extrait de café.
C'est là que tout se complique:
Lorsque la crème est bien froide, retirez-la du réfrigérateur, déroulez (DÉLICATEMENT) le biscuit, mouillez-le de sirop, puis tartinez-le avec les deux tiers de la mousse et roulez-le, DÉLICATEMENT, sans trop appuyer. Vous pouvez l'enrouler dans le torchon afin de le maintenir bien serré, dans un premier temps.
Quelques heures plus tard, ôtez le biscuit du torchon. L'opération est délicate car le biscuit est légèrement collé au torchon. Décollez le délicatement afin de ne pas arracher un bout de gâteau. Disposez le dans le plat dans lequel vous présenterez la bûche.
Couvrez le biscuit du reste de la crème en l'étalant avec une spatule. Creusez-y sur le dessus des sillons avec un fourchette, si vous souhaitez imitez l'écorce.
Mettez-la au réfrigérateur et elle sera prête à servir pour le lendemain!
Vous la décorerez avant de la servir comme vous le souhaiterez!!
Jo!
28 décembre 2008
Cake de noël
Pour noël, mon amie Nora m'a offert "un package cuisine". Un livre de recette de cakes (salés et sucrés) présenté dans un coffret avec un moule en silicone ainsi qu'une spatule en bois. J'ai adoooré!!
Aussi, ai-je saisi l'occasion pour confectionner dès le lendemain, un petit cake pour mes collègues: pommes, sirop d'érable et noix. Contente du résultat, j'ai vu les choses en grand et ai pris la décision de réaliser un cake pour noël, en arrangeant à ma façon une recette du livre. Je vais donc vous donner MA recette du cake de noël!
Vous pourrez le manger en dessert, ou en accompagnement du foie gras. J'ai un faible pour le salé sucré et j'ai pour habitude de servir avec le foie gras une tranche de pain d'épices... Ceci explique cela!
La recette du cake de noël:
A votre disposition:
- 3 œufs
- 140 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre roux
- 160 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 grammes de figues séchées
- 1 cuillère à soupe de miel liquide (si possible un miel assez doux et pas trop fort en goût)
- une poignée de pignons de pin
Pour passer à l'action:
Faîtes ramollir le beurre à température ambiante et sortez les œufs du réfrigérateur 1 heure à l'avance.
Coupez les figues en quatre. Les mettre à part dans un bol.
Battez le beurre mou et le sucre dans un saladier, incorporez les œufs les uns après les autres, puis ajoutez successivement le miel, la farine et la levure en fouettant vivement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Incorporez les fruits en remuant délicatement, pour bien les répartir, et les pignons de pain.
Laissez reposer 45 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Remuez à nouveau la pâte, versez-la dans un moule à cake beurré et fariné ou dans un moule à silicone, enfournez et faîtes cuire à 180°C (th.6) pendant 45 minutes.
Couvrez avec du papier aluminium dès que la surface est suffisamment colorée.
Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans le cake: elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir, puis démoulez et mettez à refroidir sur une grille.
Voilà ma recette du cake de noël!
Prochainement, ma recette de buche de noël (j'ai réalisée ma première buche cette année! Je vous montrerai ça!).
Joséphine... Avec tout ça, aujourd'hui, je n'ai pas regardé Inspecteur Barnabi!
J'adooore!!
Mais je ne vous ai jamais dit pourquoi j'aime dire "j'adooore"... Et je le dis souvent en plus!
24 décembre 2008
Joyeux Noël à tous!!
Une petite photo prise dans une vitrine de Londres.
D'ailleurs, je ne vous ai pas dit: je retourne à Londres, pour mon anniversaire. Je pars du 19 au 22 février, avec Yolanda. Son anniversaire est le 2 février et moi le 22. Quant à Lulu, qui est du 14 mars, elle hésite du coup à nous rejoindre... Histoire de venir faire un petit coucou à Big Ben!
Tout ça me rappelle que je n'ai jamais écrit mon billet sur Londres... Peut être en y retournant...
Une des choses que j'aime dans cette ville, c'est noël et sa préparation... Ce culte de la décoration, des traditions!
Je vous souhaite donc à tous, chers amis, un joyeux noël!!
Joséphine
Une petite pensée pour Elle qui assistera à la crèche de noël et encore un grand merci à Père Aimé pour son beau cadeau!
23 décembre 2008
Le bonnet du père noël?
Je ne vous parlerai pas, aujourd'hui, de l'effet parapluie mais plutôt de l'effet bonnet à ponpon!
J'ai en ma possession un bonnet noir fichu d'un ponpon noir d'une grosseur non négligeable... A peine plus petit qu'une balle de tennis. Pour que vous visualisiez un peu...
L'hiver arrivé, je sors mon beau bonnet à ponpon! Et là... Force est de constater que les gens ne pensent qu'à une seule chose: au Père noël!! Véridique! L'inconscient collectif est unanime! A la boulangerie, au bureau, dans la rue, dans un magasin... Et toute catégorie de personnes réunies: l'enfant, le boulanger, le buraliste, la secrétaire, l'homme de loi... Tous ne pensent qu'à une seule chose: au Père noël! A croire que tous ces gens ont vraiment été trop frustrés le jour où on leur a avoué que le Père noël... Ben ce n'était pas la vérité...
Pour l'expérience, j'ai poussé le vice. J'ai rodé, sans bonnet, au près de personnes se déplaçant avec un vrai bonnet de père noël, rouge et blanc, avec un ponpon blanc. Parce qu'il y en a toujours des gens, en décembre, qui se ballade avec un bonnet de Père noël, un vrai! Se balader près d'eux, sans bonnet (pour ne pas tromper l'ennemi!) histoire de voir ce qu'il se dirait face à un bonnet de Père noël, un vrai! Et bien grosse déception! La plupart des gens ne regardent même pas et ceux qui regardent ont soit un air blasé, soit un air qui en dit long, du genre "pfff trop la honte...". Mais pas une réflexion du genre "Oh le Père noël!"... Chez les enfants, ça peut encore marcher mais quand même... Rien à voir avec l'effet du bonnet noir à ponpon noir.
A croire que le genre humain préfèrent le suggestif. Un bonnet qui y ressemblerait seulement par sa forme... Et encore, mon bonnet est en laine noire, côtelée, donc rien à voir!!
Certes, j'ai un manteau rouge, qui peut faire "maman noël" mais je le mets rarement avec le bonnet car il n'est pas assez chaud. J'ai le plus souvent, avec mon bonnet noir, un manteau imitation tartan (et oui, Scotland, tu as marqué les esprits!) donc je le dis, le redis et le clame: rien à voir avec le Père noël!
Certaines fois, même, selon mon humeur, c'est le genre de réflexion qui pourrait me rendre désagréable et me fait penser tout bas "Pauvre type"! J'en rigole maintenant... Mais quand tu es mal luné, en retard, que tu sais qu'on te le fera remarquer, que tu as froid, que tu es enrhumé, tu n'as plus de mouchoir, tu renifles et qu'un type vient te dire "oh le Père noël" alors que tu cherches laborieusement ta monnaie pour acheter ton ticket de métro parce que tu as oublié bêtement ta carte de transport dans un autre sac et que tu viens juste de t'en apercevoir... Pour le coup, la magie de noël... Aux oubliettes...
Tout ça pour dire que les gens ne pensent qu'à une seule chose: au Père noël!! Ils ne veulent pas l'avouer mais ils se trahissent... Vu!
Joséphine
Et ne croyez pas que ça va se terminer avec les fêtes: j'ai ce bonnet depuis deux ans et même en février, c'est toujours pareil "Oh le Père Noël"... En plus, quand bien même ça leur ferait penser au Père noël, ces gens là pourrait se fendre d'un accord de genre, en me disant plutôt "Oh, la Mère noël!"... Y en a qui ont pas froid aux yeux... Je vous jure!
22 décembre 2008
Ce matin, le Père Aimé est passé!
Dans le cadre de notre échange de colis littéro-gourmand, j'ai reçu ce matin, avec un peu d'avance, le colis de notre cher Père Aimé!
Un colis qui m'a fait très chaud au cœur!!
Voilà quelques jours que je suis malade et je ne m'attendais pas à recevoir ce matin un cadeau de Père Aimé!
Moi qui avais pris la matinée de repos pour me rétablir...
Je l'en remercie de tout cœur, ainsi que Madame Aimé, et file, de ce pas, découvrir plus en détail mon beau colis.
Le mien est presque près. Il partira demain après midi.
Bonne journée à tous!
Petit dicton de la journée: si vous ne croyez plus au Père Noël, croyez au Père Aimé!!
Joséphine, requinquée!
13 décembre 2008
C'est pas facile pour tout le monde d'avoir du style (Tag du 2000ème)
Pour honorer le tag du 2000ème lancé par notre cher Montana, le choix de la CHANSON m'est apparu limpide.
Il s'agit de "Flip and Flap" des Forbans.
Découvrez Les Forbans!
La première fois que j'ai entendu cette chanson, ce fut par erreur. Je recherchais leur tube "Prends tes baskets", que j'adooore (pour moult raisons que je ne détaillerai pas ici! En partie pour ses paroles si savoureuses...comme "nous boirons peut être autre chose que du lait", "les absents sont toujours coupables"...) et mon ami (l'ignorant) a cru me faire plaisir en me trouvant cette chanson. Imaginez ma déception. Première réaction: Mais c'est pas ça!!!!!! Seconde réaction: Mais c'est débile ça! ...
J'ai toujours cette chanson sur mon ordinateur et quand j'écoute de la musique, en mode aléatoire, et que "Flip and Flap" arrive, je me fais toujours la même réflexion: qu'est ce que c'est débile... (Notez que je n'attribue pas à "Prends tes baskets" une valeur émotionnelle ou intellectuelle hautement plus élevée... Mais je préfère! Et c'est pour moi incomparable!)
Entrons dans le vif du sujet: qu'est-ce que le Flip and Flap?? Si certains connaissent la réponse, leurs commentaires seront les bienvenue! Pour ma part, je me contenterai de vous dire ce que j'en ai retenu!
Flip-Flap
Flip and Flap
On danse le Flip and Flap
Flip-Flap
Flip and Flap
On danse le Flip and Flap...
... J'en conclus donc qu'il s'agit d'une danse...
Tous avec moi
Ca veut dire adopter le même pas
C'est le Flip-Flap
Flip and Flap
Retenez ces mots-là
Ils vous feront danser tout comme moi...
... Et là, je m'aperçois que je n'ai pas fait erreur: il s'agit bien d'une danse et plus particulièrement d'un pas! Et pas n'importe quel pas. La seule dénomination du pas, c'est à dire le Flip and Flap, a le pouvoir de vous faire danser tout comme lui... Lui? Ben le chanteur probablement! "Flip and Flap"... On ne dirait pas à entendre... Tous les pouvoirs que cache ces simples mots: il vous feront danser tout comme lui. Tu dis "Flip and Flap" et hop, comme ça, d'un coup d'un seul, tu te mets à danser comme lui. Où que tu sois: au boulot, dans le métro, dans ton bain, en voiture... Alors prends garde, ne t'avise pas à dire un jour comme ça, à tout hasard (car on peut facilement prononcer "Flip and Flap" par le plus grand hasard, à y bien réfléchir!). Les conséquences pourraient être irréparables! Choisis bien ton moment pour prononcer "Flip and Flap"! Ca peut être violent!
Mais la question, la vraie (que tout le monde se pose mais que personne n'ose poser... Et Joséphine ose):souhaitons nous tous danser comme lui???!!!
Flip-Flap
Oui c'est facile
Flip-Flap
D'avoir du style
On s'éclate
En dansant le Flip and Flap...
... Il essaie tant bien que mal de nous amadouer. Le Flip and Flap est un gage de style. Et on peut même s'éclater en prime! Il a vraiment l'air de vouloir qu'on le suive...
Nous allons faire la fête
Inviter nos nanas
N'oublie pas tes baskets
Pour danser ces pas-là
... Là, chers amis, nous abordons l'aspect discriminatoire de cette hymne au Flip and Flap! Cette chanson ne s'adresse qu'aux hommes, bien qu'il leur soit vivement conseiller d'inviter leurs nanas. Histoire que la fête soit plus folle! Autrement dit, mesdemoiselles et mesdames, vous pouvez, sans crainte murmurer, sussurrer, crier, gueuler, beugler "Flip and Flap". En principe, à en suivre les recommandations du chanteur, il ne peut rien vous arriver!!
Faut-il revendiquer un droit au "Flip and Flap"?? Les plus féministes d'entre vous souhaitent-elle intenter un recours contre le chanteur pour atteinte aux droits de la femme? Comme vous voulez... Moi, je ne sais pas pourquoi, mais je n'y tiens pas plus que ça! Je ne vis pas ça comme un drame!
Quoiqu'il en soit, c'est dans ce couplet que "la Flip and Flap party" se précise! On invite les nanas et on prend ses baskets, dit-il! Compris messieurs? Ce soir, on ne met pas les pieds sous la table et c'est pas soirée CASSOULET! C'est ce soir ou jamais qu'il est question de moover son body au rythme effréné du Flip and Flap! Inutile de vous dire de vous munir de baskets fluettes. Il ne précise pas ça le chanteur mais ça a toute son importance! Imaginez-vous danser le Flip and Flap avec de gros GODILLOTS... Et ce n'est pas juste parce que Montana m'a obligé à mettre le mot GODILLOT dans mon billet que je le précise: bien se chausser est un paramètre incontournable et fort précieux!!
Paramètre d'autant indispensable que la manœuvre n'a pas l'air des plus évidentes. Le chanteur commence à donner les premières consignes:
D'un côté puis de l'autre
On avance au pas
Rejoins tes deux pieds
On va reculer...
Vous visualisez? Moi, pas trop... C'est une genre de madison?? J'ai pas l'impression... J'attends avec impatience la suite du mouvement!
Flip-Flap
Oui c'est facile
Flip-Flap
D'avoir du style
On s'éclate
En dansant le Flip and Flap...
... Bon, ça va, on a compris!!
Sautez sur la piste
Comptez un deux trois
Les épaules qui s'dévissent
Va donc savoir pourquoi
Dans la leçon du Flip-Flap
On bouge aussi les bras
On reste debout
Rejoins tes genoux...
C'est bien ce que je craignais: c'est là que l'exercice se corse. D'abord, avant toute chose, il ne faut pas venir d'un pas lent et distingué sur la piste. Non, il faut sauter sur la piste! Jusque là, ça peut aller. Mais les épaules qui se dévissent... Pfiou... Je vous avais prévenu, ça peut être violent comme affaire. Les copines sont invitées mais sauraient-elles danser le Flip and Flap? Certes, on ne peut le danser en le prononçant... Mais peut-on le danser en prenant exemple sur son copain, par exemple? Le mystère reste entier... Quoiqu'il en soit, si nous, les femmes, ne pouvons pas le danser, peu m'importe. D'autant que cette danse s'accompagne d'une réflexion métaphysique, voir existentielle: pourquoi lève-t-on les bras dans le Flip and Flap? Peut-être est-ce la part du Flip and Flap réservée aux "nanas"...
Allez, j'arrête ce sexisme primaire! Revenons à nos moutons. Il faut rester debout et rejondre ses genoux... Ca devient de plus en plus périlleux!! Et pourquoi pas suggérer au chanteur de faire des mouvements de mains, sur le tout, comme on faisait dans le jeu 'trois petits chats". Ce jeu qui a connu un succès scolaire fulgurant dans les années 90 avec une superbe chanson à rallonge qui commençait par "trois petits chats (bis), trois petits chats (bis), chat, chat, chapeau de paille (bis), chapeau de paille (bis), paille, paille, paillasson (bis), paillason (bis), son, son ..." Et à un moment venait le fameux "MARABOUT (bis), MARABOUT(bis), bout bout"... Trop compliqué? Ok, je laisse tomber! On se contente de le suivre... Et c'est déjà pas mal!
Tous avec moi
Ça veut dire adopter le même pas
C'est le Flip-Flap
Flip and Flap
Retenez ces mots-là
Ils vous feront danser tout comme moi...
... Tous avec lui, d'accord... Donc je pense que nous aussi, les filles, on y a droit! Come on everybody, tous à danser le Flip and Flap! La France entière, de Brest à PERPIGNAN. On répond tous présent pour le Flip and Flap!
Le problème de savoir si on veut tous danser comme lui reste entier... Je vous l'accorde...
Flip-Flap
Oui c'est facile
Flip-Flap
D'avoir du style
On s'éclate
En dansant le Flip and
Flip-Flap, hey …
... On a compris, oui!! Hey!! Dire "Hey", ça rajoute un truc en plus au "style"!
Ça y est maintenant tout le monde s'active
Les mains en avant se rejoignent devant
Et c'est étonnant quand tout le monde y arrive
Je suis super content de voir que les copains
S'éclatent en dansant...
... Et on vit le bonheur du chanteur qui se dit que non, il n'est plus tout seul à danser ce pas. Ça l'émerveille, c'est fabuleux. Quand tout le monde danse le Flip and Flap, c'est un peu comme si c'était noël pour lui!!
Notez, tout de même,que mon idée de "trois petits chats" n'était pas complètement déplacée. Je n'ai pas émis cette proposition dans le seul et unique but de caser le mot "MARABOUT". Loin de moi cette idée!! Se dégage du Flip and Flap une idée de communauté, de partage... Alors pourquoi ne pas tous rejoindre nos mains, diverses et variées au lieu de rejoindre ses mains à soi ensemble? On pourrait tous se toucher... Les mains!
Tous avec moi
Ca veut dire adopter le même pas
C'est le Flip-Flap
Flip and Flap
Retenez ces mots-là
Ils vous feront danser tout comme moi
Surtout, retenez la formule!
Soyons réalistes: soit ce chanteur est particulièrement bon danseur, talentueux et veut nous faire partager son savoir faire, soit ce chanteur est fort esseulé. Et je ne vous dirai qu'une seule chose, chers amis: c'est noël! Alors ne vous posez pas tant de questions: allez danser avec lui!
Flip-Flap
Oui c'est facile
Flip-Flap
D'avoir du style
On s'éclate
En dansant le Flip and Flap…
Un grand merci à Montana, notre vainqueur! Je me suis régalée en écrivant ce billet et j'espère qu'il vous plaira. J'aime bien tourner en dérision le sens premier de certaines phrases (si compter qu'elles en aient un... Parce que là, en l'occurence...).
Et je me permets de tagger cette chère Elle, parce qu'Elle le vaut bien! Tes cinq mots ma chère: ENTONNOIR (improbable), BOUDIN NOIR (je me permets de ne compter qu'un mot pour ces deux mots qui n'en font qu'un. Parce que le boudin blanc, c'est trop différent!! Pas vrai, Elle?!), EDOUARD (parce qu'on écoute toujours une petite musique dans sa voiture), CHARGEUR (pour casser la rime en OIR! Et parce qu'il y en a un juste devant moi) et TABLIER (car je vais me mettre de ce pas (oui, le Flip and Flap!) en cuisine pour ce soir).
Joséphine... file en cuisine!
Et les baskets, pour la route!
11 décembre 2008
Montana 2000ème!
Hello les amis!
J'ai l'honneur de vous annoncer que Montana a remporté haut la main le jeu du 2000ème visiteur!
On le félicite!
J'attends avec impatience les consignes pour mon prochain billet, Montana!
TU ES LE 2000ème
TOI, OUI, TOI, TU ES LE 2000ème!!!!
Poste vite un comment, que l'on sache que c'est toi!!!
Ce que tu as gagné?
Me faire écrire un billet dont tu m'auras imposé le titre et comprenant cinq mots de ton choix.
Tu n'es pas obligé de me donner ces consignes tout de suite. Ne perds pas de temps et commente vite, pour nous dire que c'est toi!
Félicitations!!