cuisine - Joséphine pour de nouvelles aventures...

22 mars 2009

Sur les traces de Ginette MATHIOT

C'est une Joséphine bien décidée à recevoir dans les règles de l'art qui vous revient du fin fond du 213 bis... (Fin fond, n'exagérons rien, dans 23 mètre carrés, il y a certes une fin, mais un fond...?) Hier après midi, me baladant nonchalamment avec...

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Tags: cuisine, art, recevoir

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6 septembre 2008

Mousse au chocolat et beurre salé

Ce soir, repas de quartier, je me remets à cuisiner! Pour 10 ou 12 ( petites portions... ): 200 grammes de chocolat noir en morceaux 100 grammes de beurre salé coupé en cubes 100 grammes de sucre en poudre 6 oeufs frais 1 pincée de sel Faîtes fondre le...

Posté par josephine2202 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chocolat, mousse

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17 août 2008

J'aime les meringues!

En votre possession: ( pour 18 meringues ) 4 blancs d'oeufs 150 grammes de sucre glace Otez la plaque sur laquelle vous ferez cuire les meringues et préchauffez le four à 80°C ( th.2 ou 3 ). Montez les blances en neige au fouet électrique ( ou à la main,...

Posté par josephine2202 à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, meringue

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8 août 2008

Avocats surprises au tartare de mangue

Je ne l'ai pas encore essayé mais cette recette a l'air délicieuse... Idéale pour l'été! Pour 4 personnes: 2 avocats pas trop mûrs 2 échalottes 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'estragon 1 cuillère à soupe de crème fraiche 1 poignée de noix de pécan...

Posté par josephine2202 à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, mangue, cuisine

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5 août 2008

Un petit trou de gruyère s'est caché dans ma gougère ( Spéciale dédicace pour Sylvain! Welcome! )

Ce n'est pas du tout compliqué et toujours bon. A condition d'aimer le fromage! En accompagnement avec une salade, ou servies en petits fours... 90 grammes de beurre 1 pincée de sel 150 grammes de farine 4 oeufs 200 grammes de gruyère râpé Faire fondre...

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Tags: cuisine, gougères, gruyère

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3 août 2008

Yaourts salés: chèvre, tomates confites et cumin

La mode est aux verrines! Une recette rafraichissante, colorée et tendance! A savoir: Si vous ne disposez pas d'une yaourtière, vous pouvez laissez cuire les yaourts au bain marie dans le four, à 40°C ou dans une cocotte minute. Le hic: il faut les laisser...

Posté par josephine2202 à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chèvre, cumin, tomate, yaourt

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30 juillet 2008

Les financiers

Une recette que j'ai très envie d'essayer. Les critiques sont unanimes: un moule à financiers ( en silicone, c'est le top! ) est indispensable! Pour 1 moule à financiers de 6 pièces, prévoir: 50 grammes de poudre d'amandes 50 grammes de farine 150 grammes...

Posté par josephine2202 à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, financiers, gateau

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24 juillet 2008

Recette d'un bon gateau au chocolat

On a tous une recette de gateau au chocolat. Plus ou moins bonne... Qui n'a jamais mangé un gateau au chocolat trop cuit et mastoc amené par une bonne copine qui a voulu participer à sa façon à la soirée? C'est pas évident de faire un BON gateau au chocolat!...

Posté par josephine2202 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, gateau, chocolat

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18 juillet 2008

Règle d'or

Que les choses soit claires: On ne cuisine JAMAIS pour un mec qui trouve que " ouais, c'est bon, mais j'aime mieux celui de ma mère..." OU s'il est poli, vous sort un " ma mère le fait différemment... ". Ce type, on le bannit! On le renvoit bouffer chez...

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Tags: cuisine, hommes

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18 juillet 2008

Pan cake party

Un petit coup de déprime? J'ai ce qu'il vous faut: du sirop d'érable aux pancakes!!! Non, je ne me suis pas trompée... Acheter: du SIROP D ERABLE ( pour bien pouvoir les noyer!! ) 250 g de farine 30 g de sucre ( de la cassonade, c'est mieux ) 2 oeufs...

Posté par josephine2202 à 00:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, gateau, pan cake

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